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欧洲甜点节结束,这款甜品成为布达佩斯最佳!
来源:
发布时间:2021-09-16

Sweet Days Budapest Chocolate和Sweets Festival 是欧洲第四大户外糖果主题活动之二,游客们可以在这里品尝最好的巧克力制造商和糖果厂制作的美味甜品。当然,该活动也旨在为匈牙利糖果制造商提供一个机会,向公众展示他们最新颖好吃的作品。匈牙利巧克力和糖果协会主席 Csaba Rebrus 介绍说,该协会旨在改变匈牙利的甜品消费习惯,转向注重质量的消费。他们第四次组织了布达佩斯甜点比赛,主要目标是为越来越多的人提供反映该国传统的优质匈牙利甜点,并强调这些甜点在匈牙利美食中占有突出地位。


今年,Cocó7 Chocolate Shop and Workshop 的 Amarena 奶酪慕斯就在活动上获得了著名的“布达佩斯最佳甜点”称号。


专业评审团的首要任务是选择一款美味且易于全年可用的食材制作的蛋糕。参赛者匿名出现在评委面前,使用评委在比赛前指定的食材进行创作。今年,甜品制造商使用的材料是巧克力和白软干酪。


获得“布达佩斯最佳甜点”的Amarena 奶酪慕斯的口感清甜,里面装满了杏仁利口酒风味的酸樱桃,同时,在果肉外还蘸上由可可脂和黑巧克力制成的奶油,令人垂涎欲滴。制作人Bernadett Bretzné Fodor在介绍时也难掩自豪,她说自己的店面自2016年就开了,店内还出售各种手工制作的特色甜品,欢迎大家品尝。