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憾:布达佩斯最古老的匈牙利餐厅倒闭!
来源:
发布时间:2021-09-13

你知道布达佩斯最古老的匈牙利餐厅经营了多少年吗?140年!这本应该是一个可以守护的老古董餐厅了,但是由于疫情的不确定环境和在缺少顾客的情况下难以继续经营,这家拥有了140年历史的Kárpátia餐厅也难逃倒闭的命运。


Kárpátia餐厅于 1877 年开业,当时 György Holzwarth 在新建的 Franciscan Bazaar 租了一家餐厅,任命 Károly Csalányi 为经理,并使其成为布达佩斯当地人非常受欢迎的用餐地点。


1925 年,著名的餐饮王朝 Spolarich 家族接管了这家餐厅,并将其改造成一个独特的地方,使得典雅优美的气氛保留至今。

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Kárpátia餐厅不仅在装潢上赏心悦目,菜品也是一绝。然而餐厅不得不关闭的原因也在于新冠病毒的传播,由于对外国游客的限制,这家餐厅痛失了很多顾客。


根据Céginfo提供的数据,该餐厅在 2017 年和 2018 年的年净收入超过 3 亿福林(857,000欧元)。2019 年,收入略微下降至 2.9 亿福林(828,000 欧元),疫情期间,收入直线下降,仅达到3600万福林。


这家餐厅的现任所有者Ákos Niklai ,也是匈牙利酒店和餐厅协会的负责人,于1997年购买了这家餐厅并经营至今,然而从去年11月开始,他不得不将餐厅强制清算,因为该餐厅已经拖欠银行、供应商甚至是国家税务和海关总署债务总计5300万福林。