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“中餐繁荣.味道山东”鲁菜品鉴会在布达佩斯举行
来源:
发布时间:2019-09-16



联合报讯    品尝中国美食,品味山东味道。9月14日晚,由山东省人民政府侨务办公室、山东省海外联谊会主办,中欧商贸物流合作园区、布达佩斯万豪大酒楼承办的的“中餐繁荣.味道山东”鲁菜品鉴会在布达佩斯成功举办。山东省海外联谊会常务副会长赵强,中国使馆经商处官员周一,塞尔维亚驻匈牙利大使馆大使 Ivan Todorov、波斯尼亚黑塞哥维那驻匈牙利大使馆大使 H. E. Mrs. Biljana Gutic-Bjelica,与中匈友好人士、匈牙利山东同乡会等华人华侨代表一百多位嘉宾出席此次鲁菜品鉴会。



山东省海外联谊会常务副会长赵强

山东省海外联谊会常务副会长赵强向来宾们强介绍到,“中餐繁荣计划”是国务院侨办面向海外、惠泽广大海外侨胞的八项惠侨计划之一,本次活动就是具体落实“中餐繁荣计划”的实际举措。活动特别邀请了来自我省白金五星级酒店山东大厦的5位鲁菜名师,希望通过他们的厨艺交流和美食展示,能够让大家品尝到纯正的鲁菜美食,加深对鲁菜的了解和认识,同时也“以食为媒”,进一步推广中华饮食文化、支持海外中餐业发展、增强齐鲁文化海外影响力,促进齐鲁饮食文化传播,促进中外友好交流。

使馆经商参处周一接受赵强副会长赠送礼物

赵强副会长表示,山东是著名的孔孟之乡、礼仪之邦,也是著名的经济大省、农业大省和文化大省。山东省一贯高度重视与匈牙利的友好合作。投资并购匈牙利宝思德公司的万华集团来自于山东烟台市;在布达佩斯投资建设中欧商贸物流合作园区的帝豪国际公司来自于山东临沂。今年正值中匈建交70周年,我们希望以此为契机,进一步探讨各领域的互惠互利合作关系,为两国的发展做出新的贡献。

中欧商贸物流合作园区吴江接受赵强副会长赠送礼物

赵强副会长诚挚地向来宾们发出邀请,山东省正在深入实施新旧动能转换重大战略,全力打造对外开放新高地,欢迎各位到“孔孟之乡、礼仪之邦”山东做客,去山东亲身感受齐鲁大地的壮美山河、博大精深的儒家文化、蓬勃发展的盛世风貌。



中国使馆经商处官员周一

中国使馆经商处官员周一致辞,今年是中匈建交70周年,此次鲁菜品鉴会是一次两国间的文明互鉴之旅、连通民心之旅、友谊传承之旅,文化贸易已成为当今全球服务贸易竞争的重点领域之一,餐饮经济在其中发挥了不可或缺的作用。希望中华文化的精髓也能随着中国美食—鲁菜走进欧洲,飘向世界。

山东大厦厨师长田象勇

山东大厦厨师长田象勇也通过视频和幻灯片向来宾们介绍了鲁菜文化风味流派和菜肴特点,他介绍到,鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味纯正,号称是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。

厨师长田象永作为厨师代表与Violet Piano公司签约

五位鲁菜名师齐亮相

本次鲁菜品鉴会由五位顶级鲁菜大师联袂献艺,他们是:山东大厦中餐厨师长田象永、 山东大厦中餐副厨师长苏公意、  山东大厦中餐副厨师长邹永镇、山东大厦中餐副厨师长黄勇、山东大厦中餐副厨师长曹民元。当日,厨师团员们风尘仆仆才下飞机,就开始投入紧张筹备,精心烹饪一道道鲁菜美食。

孔府松茸豆花盅、富贵龙虾闷意面、孔府酱烧牛肋排、芦笋蛋黄虾球、孔府蕉溜鱼等特色鲁菜令来宾赞不绝口。匈中经济商会副会长 Tóthfalusy Péterné Erika赞叹到,五位厨师带来的艺术品,为中匈两国又建了一座桥梁—美食的桥梁。Violet Piano公司总经理Gabriel表达自己的感受说,今晚品尝这么丰富的美食,仿佛带他游历了中国。

(联合报 李拜依)

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