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“冰城”哈尔滨年货市场:都是“硬”菜
来源:
发布时间:2019-01-25

       【解说】春节临近,家家户户开始采购年货。在“冰城”哈尔滨,冻年货是当地一大特色,在大街小巷卖的“年货”都是冻得结结实实的。

  【解说】1月25日,记者在哈尔滨延福街市场看到,梨、柿子等水果冻得像冰球一样,鲜豆腐冻得像冰块一样,鱼、鸡、鸭子也被冻“立了正”了。

  【同期】延福街市场商贩 李先生

  过年了,家家餐桌上都得吃猪蹄子,都得摆上一盘,预示着,新的一年来到了,多多挣钱,大伙都高兴。

  【解说】据了解,冻梨、冻柿子是东北有名的冬季水果。记者看到冻梨、冻柿子、冻花红果等冻货最受群众的欢迎,消费者排起了长队。

  【同期】延福街市场商贩 李女士

  这梨就是来的时候是黄色的,经过冻,冻完了再缓,缓完再冻完它就变成黑色了,你吃着都没有渣子,细分。一点渣子没有,还甜。

  【解说】据了解,冻粘豆包、冻刀鱼、冻海鲜也很受市民的欢迎。记者看到,哈尔滨大街小巷的商户为市民备好充足年货,处处散发着浓厚的年味。

  【同期】延福街市场商贩 朱女士

  等到冬天吃粘(豆包)的时候,特别是腊七腊八,如果要是说不吃粘东西,下巴都会冻掉的,要吃这个把它粘上,寓意就是年年高升,年年好的意思。